肉切块
锅里煮一锅开水,烧开后倒入切好的肉,继续煮,煮到开,在煮几分钟待没有浮沫为止,到掉水用凉水清洗肉
姜切片,葱不切
直接将肉倒入锅中,不用油哦,放入糖,盐,腐乳汁,姜片、葱,倒料酒,再加水,水差不多没过肉,开大火煮,煮沸后调小火焖到皮肉松软
开大火收汁,加味精调味,汁水收到差不多干出锅
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