西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡一会,再清洗干净,并将口蘑也清洗干净,切成薄片,再将大蒜切成蒜末备用
起锅,锅中倒入适量清水,大火煮沸,调入几滴食用油和小半勺盐,煮沸后倒入西兰花,焯水30秒左右后捞出过凉水
起锅,锅中倒入少许油,油热后倒入蒜末,煸炒出蒜香味
再倒入口蘑,翻炒变软
最后倒入焯好的西兰花,翻拌均匀
调入1勺蚝油、1勺生抽、少许盐,调入少许薄淀粉水,再次翻炒均匀即可装盘出锅
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