将大虾洗干净,剪掉虾须虾枪,挑出虾线。葱姜蒜改刀
大虾剥壳去头、去尾壳,用清水洗干净,沥干水分,放在碗里,用少许淀粉、料酒上浆腌制
锅中倒入油,推入虾仁,划散,炒制变色
把虾仁推到一旁,放入葱姜蒜煸炒,出香味
再倒入冠利辣椒酱,翻拌均匀。
放少量热水收汁
倒入腰果,速拌翻匀
可以尝一下味道,不咸的话,用盐调味即可出锅
虾仁鲜嫩,腰果松脆,咸中有甜,有点微微的黑胡椒的味道。也可以加点黄瓜,口感更好哦
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