肉洗干净,剁成肉糜,加盐、鸡蛋、淀粉、料酒,搅拌均匀
取适量肉糜,做成圆饼状,放入热油中煎,煎好后装盘备用
生姜切成小块
自家种的,不要钱的小葱切成葱花
碗中加入白糖、生抽、老抽,加半碗水(小碗的话就一碗水),搅拌均匀,调成酱汁
锅中加入适量油,把生姜煸炒至香,加入调好的酱汁,把肉饼放入锅中,中小火焖煮15分钟
中途给肉饼子要翻翻身,煮好后,大火收下汁,就可以出锅啦!
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