准备食材。(图中是蒸好的南瓜泥)
南瓜洗净切片上锅蒸熟,趁热去皮用勺子压成泥
南瓜泥放入盆,倒入糯米粉
揉成一个不软不硬光滑的面团,盖盖醒10分钟
准备馅。豆沙馅分成8个15克左右的小剂子,糯米面团也分成8个50克左右的小剂子
糯米面团压扁,包入豆沙馅
收口、揉圆。用刮板或牙签压出南瓜外形
中间放一粒葡萄干,作为南瓜蒂
用小刷子薄薄的刷上一层食用油
全部做好后,放蒸笼上锅,旺火足气蒸10分钟即可
蒸好了
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