鱼肉切片,用生粉、蛋清、食盐、十三香腌制十分钟
腌制好的鱼片入油锅炸至鱼肉变白
青红辣椒切片
炒锅加油,放入辣椒片,加食盐、香醋、酱油、十三香调味
加入鱼片翻炒均匀
为了入味,可加少许水煮一下,使味道更入味
汤汁收浓关火即可食用
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