土豆削皮,洗净;用刨丝器刨成细丝,土豆丝不用浸泡清水;建议下锅前再刨丝,否则土豆易变色
不粘锅烧热,倒入适量植物油烧热
放入土豆丝翻炒
土豆丝8分熟时,调入适量盐,翻炒均匀
再将土豆丝聚集在一起,按压成圆饼状
小火煎变色后,翻面继续煎
两面煎黄,关火,起锅;挤上番茄蓝莓沙司
【香煎土豆丝饼】做好了
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