小公鸡,收拾干净,切成小块
准备好生姜、大蒜还有红椒
生姜切成片,备用
热锅,放入少许食用油
放入小公鸡的鸡块,翻炒,煸出油
勺起小鸡块,看看,微微的焦黄,就可以了
放入生姜片、还有大蒜、翻炒
再调入盐
还有料酒
还有老抽和生抽
最后再淋入少许的水
搅拌
闷烧;加盖焖烧
准备好葱和小红椒
收汁,放入小红椒,翻炒
放入小葱,就可以装盘了
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