宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
酵母用适量的水化开，倒入面粉里搅成絮状
和成光滑的面团发酵
至两倍大小时发酵结束
花椒放入碗中加入100的开水，浸泡10分钟
海米放入水中泡软捞出切碎
黑木耳泡发后切碎
鸡蛋打散加一汤勺的水搅匀，放入蒸锅蒸5分钟成鸡蛋糕，放凉切碎
肉馅五花肉馅分次加入花椒水
搅打上劲
肉馅中除香葱碎、姜碎外的调味料放入容器内，顺一个方向搅拌上劲
加入橄榄油和姜葱碎搅拌
将调好的肉馅放入冰箱冷藏腌制20分钟后在使用
再放入海米粒、鸡蛋碎、黑木耳
拌匀成火烧馅
面粉40克与橄榄油40克搅匀集成油酥
发好的面团揉匀
擀开，擀成0.3cm的椭圆形面片
抹上油酥
由底边卷起来
均分大小揪成8个剂子
用手指在剂子的中间按下，再把剂子四角收向中间，按扁
擀成中间厚边缘薄的面皮
放入适量的肉馅
延边拿摺包起来
收口朝下
手按扁放入烤盘中，表面可刷油
用200度上下火烤18分钟左右
表面上色即成
