宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
新鲜宰杀的清远鸡,剁块。(可以让摊贩帮忙剁哈)
仔姜,青红椒准备
鸡块,清理干净杂毛,洗净后沥水
沥水后放入碗中,加入青花椒,白糖,老姜末,料酒,少量的盐
用手抓匀后腌制30分钟
洗净的仔姜切片,青红椒切圈,香葱切段
热锅下油,烧至7成热
下码好味的鸡块
爆炒去水分
加入郫县豆瓣酱
翻炒均匀,让食材均匀粘上豆瓣酱
淋入生抽酱油
翻炒均匀,让食材上色
淋入米酒
不停的翻炒约5分钟,下仔姜
利用炒出来的汤汁,略焖2分钟
加入青红椒圈
炒匀后根据咸淡后加精盐
炒匀后下葱段
快速颠锅后关火,出锅装盘即可