准备食材:甜辣酱25g、葱花、番茄2个、姜2片、牛腩350克
牛腩焯水,加姜片、撇去浮沫
番茄底部划十字,放锅中煮至脱皮,取出去皮,一半切大块,一半切丁
冷锅热油,放入葱姜炒香,加入番茄丁翻炒
放入牛腩,加25克甜辣酱,翻炒均匀,加入适量清水,小火炖煮1小时
开盖放入切成块的番茄,加入适量盐、葱花,稍等片刻即可
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