首先处理食材,牛肉剁成肉末;芹菜去掉叶子洗净剁成芹菜碎;葱姜切好备用
起锅烧油,油热放入姜片和牛肉末煸炒
炒至肉末变色倒入酱油,醋调个低味,继续放醋葱花翻炒
倒入芹菜碎,先盖住肉末,焖一小会,再翻炒
最后炒至芹菜断生,牛肉末也就熟透了。放入盐,味精翻炒均匀即可出锅。
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