面粉+温水+酵母和成面团
醒发成两倍大
荠菜摘去老叶,洗净
放开水中焯一下
切碎
锅中放油热一下,凉后放入肉馅、酱油搅拌均匀
荠菜攥干水分放入锅中搅拌一下
韭菜摘去老叶,洗净
切碎,放入锅中搅拌一下
加盐、味精、香油搅拌均匀
将醒发好的面团排气,揪成小剂
擀薄
包成包子状,放屉上,进行二次醒发,大火烧开转小火,蒸15分钟后关火,虚蒸3分钟即可
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