准备需要的食材,鲜虾,鸡蛋,葱姜,鲜蘑
准备调料,鸡蛋打散放在碗内,大虾去掉沙线,剥去虾壳,加盐、料酒抓匀
虾仁入开水锅中焯熟
鸡蛋入油锅炒散,炒熟盛出来待用
白玉菇或者海鲜菇洗净,入油锅翻炒均匀
加盐调味,炒匀后加一勺水淀粉
放虾仁和鸡蛋翻炒均匀
装盘上桌,不用放鸡精,味道非常鲜美
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