清洗好所有食材
牛肉切片加入适量盐,糖,生抽,生粉,胡椒粉,食用油腌制,蘑菇切厚片,香芹切小段,小红椒切象眼片,姜蒜切小片,青蒜切小段
小锅内水开后,下蘑菇焯烫至断生,然后捞出控水
烧热锅,放油,下牛肉炒至变色即盛出备用
爆香姜蒜
然后把焯过水的蘑菇,炒过的牛肉和香芹,红椒放入锅内翻炒
临出锅时浇上碗汁(内有盐,糖,生抽,蚝油,芝麻油,清水,生粉)
快速翻炒均匀,洒上青蒜叶,即可出锅
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