宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
液体类放下层,面粉放液体上,揉成团
揉至扩展阶段
加入软化的黄油继续揉
揉出手套膜
室温发酵2-2.5倍大
发好排气,分6份盖保鲜膜松弛15分钟
擀成椭圆形,由长侧从上往下卷起
搓成30厘米左右长条
用刮板从中间切开,另一头不要切断
两头分别向内侧卷起
整理成心形
放在不粘烤盘上,普通烤盘铺油纸
放入烤箱二次发酵半小时,里面放碗热水增加湿度,发酵温度38度
黄油2炒化白砂糖2,放入松仁玉米豌豆炒匀放凉
表面刷蛋液,用勺子把松仁玉米放上,芝士碎洒上面
放入烤箱中层上下火180度烤22分钟,上色盖锡纸