宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
面粉中放入5克酵母,再加入5克白糖促进发酵,加入270克左右的温水,用筷子搅拌成絮,下手揉成面团,盖上盖子放在温暖的地方进行发酵
一个大点的西葫芦清洗干净,借助工具擦成细丝
用手稍微挤一下水分,不用太干,加入适量熟油搅拌均匀
3个鸡蛋磕在碗中,一次性加入调馅儿足够的盐,加入3勺料酒去除鸡蛋的腥味,搅打均匀。油热后倒入锅中,边倒边搅拌,成为细碎的鸡蛋。放凉后待用
葱姜清洗干净,分别切成碎待用
把西葫芦丝放入鸡蛋中,泡发切碎的木耳也要一起放进去,再放入葱花、姜末、香油、鸡精,搅拌均匀后,馅儿就调好了
面团发酵到2倍大取出来
把面团取出来,仔细地揉匀,排净空气。揉好之后分成大小合适的剂子,擀成四边薄中间厚的圆形面片
包上我们调好的西葫芦鸡蛋馅儿,捏成包子的形状,放在蒸屉上,盖上盖子,醒发到2倍大
包子发酵好了,可以开始蒸了。水开后大火10分钟即可
包子蒸好了,静置3分钟后再出锅