准备好食材,清洗干净
把里脊肉切丝,放入少许淀粉,料酒,盐,姜丝腌制
把胡萝卜,青椒,木耳切丝,葱蒜切成末
取一个干净的小碗,倒入少许淀粉和水,搅拌均匀
热锅后先下肉丝,炒制泛白
放入一勺豆瓣酱,炒出红油
倒入配菜一起翻炒,倒入少许老抽,醋调味
快起锅时倒入调制好的淀粉水,翻炒均匀,出锅
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