准备食材
排骨洗净用刀或厨房剪去掉肥膘斩小段,清水浸泡30分钟
排骨捞出沥干水份,姜蒜切片
热油锅煽香姜蒜片
下排骨
慢火煎至表面金黄
倒入六月鲜红烧酱油
倒入料酒
放入冰糖
加入适量的热水
加盐调味
盖盖中小火焖煮约30分钟至排骨酥烂
收干汁液至浓稠状态即可上菜
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