茄子洗净,土豆剥皮切两半(太厚不宜熟),如图放入蒸锅中,锅中凉水,开火蒸
葱,蒜,香菜,切成末
土豆茄子蒸好后,放入盆中用筷子把茄子撕开,土豆怼碎
放入(事先炸好的鸡蛋酱,辣椒油) 葱蒜香菜,香油,拌匀后放入冰箱(这个菜凉了才好吃)
冰后就可以享用了
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