鸡胸肉洗净后切成薄片,加入料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟
青菜摘洗干净后,沥水备用
锅中烧适量开水,加入盐、胡椒粉
加入青菜汆烫至软,捞出装入深盘中
就着开始放入鸡胸肉,轻轻摆散开,煮沸至熟
捞出放入青菜上面,再倒入适量的汤汁
把除豆瓣酱以外的,所有的调料全部放在肉片上面
起锅热油,放入豆瓣酱炒出红油,烧至八、九成热
淋入盘中的调料上面,即可
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