牛肉用热水冲洗干净
切成小块备用
土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜切大圆片
炒锅里放入橄榄油,把牛肉炒几分钟盛出
以余油炒胡萝卜和土豆
炒至土豆变的金黄,稍微有点透明
放入切小丁的西红柿一起翻炒均匀
加水没过土豆
加红酒
土豆上面放牛肉块
水开以后放入1茶匙面粉,转小火慢炖40分钟
汤汁收浓以后加盐再煮10到15分钟
汤汁快变干的时候加薄荷即可出锅,不喜欢薄荷的清凉味道的可不加,换成蚝油或者味精,让它变成彻底的中式佳肴
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