准备一条黄花鱼,收拾干净,表面打上花刀
计入料酒、盐、生抽、葱姜腌制入味
擦去表面的水分
扑上干面粉
锅中放油,平时炒菜的量就可以了。油热后放黄花鱼,定型后翻个面
两面煎至金黄
放入大蒜煎出香味,加生抽、老抽、盐
加清水
水量和鱼表面持平就行,盖上盖,大火烧开后转小火焖煮20分钟就好了
香嫩入味的蒜香黄花鱼,太香了!
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