准备好所用食材,韭菜洗净,切小段
墨鱼洗干净,去掉内脏和墨囊,头和身子都切成小块,把姜切丝备用
锅中注入水烧开,下入墨鱼仔焯水,沥干水分,另起锅注入植物油,爆香姜丝
下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀,烹入料酒,加入生抽和白糖翻炒均匀
下入韭菜快速翻炒均匀,加入盐和鸡精调味即可
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