准备好食材:鸡根、干辣椒(用干辣椒比较香辣)、蒜头、生姜、香芹、葱等
鸡根洗净,切成二段(用鸡根会比较好吃,肉与骨头相连)
干辣椒、蒜、生姜、香芹、香葱分别洗净切好备用
热锅,倒油,把鸡根放入锅里,加上生姜丝,沙姜片小火煎出鸡根的油出来
鸡根熟了且微黄,加入干辣椒
改为中火,加入蒜、酱油、麻油、料酒焖至锅中无汁
把香芹加入翻炒
放盐、香葱炒均,香辣可口美味出锅
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