干鱿鱼仔浸泡半小时,然后反复清洗干净,把管腔里的墨汁挤掉,不然烧出来颜色黑乎乎的哦~
炒锅内放适量油,加冰糖小火炒到融化起浮沫
浮沫颜色变黄,立刻下鱿鱼仔一起翻炒上色
加八角,辣椒,黄酒,红烧酱油,盐,翻炒均匀,再加一小碗水同煮
水开以后再转小火煮10分钟,汤汁快收干的时候转大火翻炒一分钟就可以出锅了,鱿鱼仔其实很容易熟
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