准备好调料和牛肉
牛肉切小块冷水入锅焯烫出雪沫
土豆,胡萝卜切块
锅中加油烧热,爆香调味料
放入牛肉翻炒
加入老抽,生抽
加入蚝油
加入冰糖
放入香菇翻炒
然后加入啤酒
加入适量开水
放入两片山楂干
加盖焖烧1个半小时
再放入胡萝卜土豆继续闷烧30-40分钟
最后再加盐,洋葱,香菜,蒜苗翻炒均匀关火
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