宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
各式材料准备。去头去尾的鱼中段洗净
剁成麻将大小的块，放入深盆中
加入鸡蛋，生粉，胡椒粉，十三香，料酒，盐，鸡粉
搅拌均匀后腌3小时以上
锅中倒入菜籽油，点火
油温足够的时候，腌好的鱼块，一块一块下锅
炸至略变色的时候，捞起来
待油温略略下降的时候，再入锅中复炸一次，捞出沥油备用
生姜切丝，小米椒切碎，香葱切段，紫苏洗净
另起锅，注入适量油后加入生姜，小米椒翻炒
炝出香味后，加入适量清水，转大火烧开
放入之前炸好的鱼块，煮约3分钟
淋入蒸鱼豉油调味，再煮5分钟
撒入香葱段
撒入紫苏叶
淋入1小勺自制辣椒油，大火收汁即可出锅
