宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
一次性备好所有原材，羊排焯水捞出沥干水分，土豆切滚刀块。蒜姜剁成粒，香菜切碎，油、白糖、料酒、生抽、花椒粉、五香粉等红烧酱调料称量备用
热锅倒入羊排爆炒，炒干水分
倒入料酒继续翻炒
炒至羊排出油、表面开始变色
洗锅干净后加热炒锅，倒入菜籽油烧热。小火倒入蒜姜粒炒香
倒入郫县豆瓣、花椒粉，白糖等小火翻炒
这里多炒一会儿，爆出调料香味，炒出红油
倒入羊排大火爆炒均匀
倒入土豆翻炒均匀
加入生抽翻炒均匀
倒入适量水，水刚好淹过羊排土豆为准，不宜过多
准备适量砂仁、五香、八角、桂皮等五香大料，用纱布包裹起来
将羊排土豆汤倒入电饭锅，放入五香大料包
电压锅压制30分钟左右至羊排烂熟
盛盘后撒上香菜碎即可食用，趁热食用口感最佳
炖熟的羊排琥珀色，晶莹剔透，入口即化，鲜香可口！
