紫苏清洗干净后,摘下叶子,去掉茎,切成丝
螺狮用清水泡8小时,中途换几次水,使螺狮吐泥吐沙。清洗干净后,去掉螺狮的硬片,尾部剪碎,以便螺狮更入味
姜蒜切片备用
葱和韭菜清洗干净后,摘去尾部黄的部分,然后切成段,备用
热锅后,放入花生油,葱段,姜和蒜爆炒 ,然后加入螺狮 ,不断翻炒
六分钟后,加入韭菜,翻炒二分钟后,分别加入盐,少许白酒和包尾油,即做成一道美味的佳肴了
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