宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
将挂面以沸水煮七成熟捞出，过冷水，剁碎
上等五花肉(或猪腿肉)煮开倒掉血水，再煮熟猪肉切丁(肥肉部分可剁碎些)
冷馒头用滤网搓出馒头渣备用
馒头渣、挂面碎、熟肉粒混合
加适量老鸡汤(或猪肉汤)放盐、少许生抽、葱姜末搅拌均匀
搓圆子，然后放装有绿豆淀粉的碗里滚上一层淀粉
滚好粉的圆子先过一遍冷水，再滚一遍粉，随后入热水汆一下
冷水上锅，水沸腾后把圆子轻放在铺有菜叶或千张的蒸笼，盖上锅盖，旺火二十分钟左右，中间泼洒一点冷水，即可上桌
