宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
拆箱前是这样的~快递小哥亲自送到了我手中
拆箱后发现有一个保温的泡沫箱子,捆的相当结实
拆开泡沫箱子,发现里面有冰袋,羊肉也冻得很好很结实。这样很大程度上保证了羊肉的新鲜程度
首先,除羊肉外准备的材料看一下~蒜切碎,小米辣、杭椒和香菜切成段,姜切片。羊肉切成片
小米辣切段放在烧热无水无油的锅中小火翻炒,出现少量焦斑盛出备用~这一步可以减轻辣椒的生味
接着把切成片的羊肉放到烧热的锅中翻炒,大火不停的翻炒,中间会出现血水,不要担心,慢慢的就会收干
翻炒至羊肉水分消失丢进姜片继续翻炒几下,出现焦糖色将羊肉盛出,这一步是为了让羊肉出现烧烤的风味
锅内倒少量的油,倒入蒜末和干辣椒翻炒
倒入之前炒干水分的羊肉翻炒,倒入孜然粒翻炒
再倒入焙好的辣椒段,加入适量料酒酱油和盐翻炒均匀
出锅前撒上香菜段即可,不喜欢香菜的可以跳过这一步~