砍好洗净撒盐腌制两小时(如急用也可以不用那么长时间)
拆开泡洗也可不洗,然后切成条状或者块状
葱切段,姜蒜拍扁以后剁碎,薄荷洗净备用
在锅中放入油,油热放入姜蒜炒至黄
在放入豆瓣酱炒至出现红油
放入水,再放入鱼,切好的腌菜,大火煮10分钟
最后转小火放入鸡精,葱,在放入薄荷即可了
完成
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