猪前肘一块剔去棒骨
取下的肉切2cm见方的小块。 芹菜去叶、洗净,和蒜苗一起切短节;老姜去皮切小片;干辣椒去蒂去籽剪成小段
热锅放油,下猪肘肉煸干水汽,烹入白酒去腥
下姜片、盐、辣椒段、花椒煸炒;分三次烹入高汤,让猪肘肉吸水回软,不会表面发硬。加老抽、白糖翻炒上色调味
加芹菜、蒜苗翻炒均匀后出锅装盘。 起锅前可加入一些郫县豆瓣小火慢炒炒出的红油,成菜色泽会更红亮,香辣味更重
红而不辣的宫保鸡丁做法大全
苜蓿菜炒鸡蛋做法大全
麻辣鸭血做法大全
小土豆披萨做法大全
徐州特产 凉拌素火腿做法大全
夏日凉拌菜做法大全
白萝卜炖猪心做法大全
简单美味の家居红烧鱼分享~!做法大全
阳春三月的美食~蒸榆钱做法大全
小炒肉 长沙特色菜做法大全
凉粉做法大全
菠菜肉卷做法大全
粉丝烧肉做法大全
酱爆笔管鱿鱼(10分钟快手菜)做法大全
独家酱牛肉做法大全
小炒酱油肉做法大全