煮开一锅水,加入红枣用中火煮15分钟
盖上锅盖,用中小火煮30分钟,熄火闷30分钟
将400毫升红枣水及黑糖拌匀,用中小火煮至黑糖溶化
将红枣打成末,可酌量加入清水方便打成泥,过筛
将600毫升红枣泥及黑糖红枣水拌匀
准备一个碗,加入木薯粉、糯米粉及马蹄粉,逐少加入黑糖红枣浆拌匀至顺滑,过筛
蒸模扫上油,倒入粉浆,轻轻震几次敲出气泡,盖上保鲜膜
用中火隔水蒸20-25分钟,脱模即成
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