黄豆提前一晚上泡发
将黄豆和清水加入搅拌机,中高速搅拌到颗粒细小
将打出来的泡沫去掉,用纱布将豆浆过滤出来装入容器
中小火把豆浆煮开,一边煮一边撇一下泡沫,煮开后关火,倒入事先用清水化开的内脂
一边倒一边用勺子轻轻搅动,盖上锅盖,二十分钟后豆浆就自动凝结成豆腐脑啦
蛋卷半根,用擀面杖压碎
将豆腐脑盛入碗内,加入一勺蜂蜜或白糖
加入蛋卷碎,开吃吧
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