宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
高筋粉、南瓜泥、奶粉、盐、细砂糖、酵母粉依次放入和面缸
搅打成面团光滑后,放入软化黄油,继续搅打到面团能扯出结实薄膜
揉好的面团放进容器里,盖上保鲜膜,放在28度左右的环境里进行第一次发酵
发酵至大约2倍大
分割成5等份,分别滚圆后盖上保鲜膜,静置松弛10分钟
红豆沙分成5份,搓成圆球状备用
松弛好的小面团压扁,包入红豆沙,收口处捏紧
摆入学厨烤盘里,发酵至大约1.5倍大时,喷少许水,顶部撒上黑芝麻
准备一张干净的油纸,盖在面包胚上,接着再放上一个烤盘。放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烘烤15-18分钟。中间一定要查看面包的上色情况,如果上色已经足够,得要赶紧移出顶部的烤盘,并盖上锡纸,以免烤糊。
出炉晾冷就可以密封保存了