红薯粉放入容器里,倒入比粉多一倍的水,用筷子搅拌均匀,让其自然沉淀后将水倒掉,反复多次,直到水变成乳白色即可,倒入干净的水,拌成均匀的糊糊
将糊糊倒入平底锅,煎成黄色的饼状
倒出来,稍微冷却,切成比面条宽些的条状
油锅烧热,将红薯粉条倒进去翻炒几下
放入盐
加入辣椒粉和老干妈,翻拌均匀
沿着锅边淋入没过食材的水
敞开锅盖,烧至微微收汁,撒入葱花即可出锅
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