材料准备好
酸豆角洗干净,切成小段
牛肉放案板上先切片
再剁成肉末
姜、蒜、酸辣椒分别切好备用
将酸豆角倒入锅中,中火炒几分钟,让豆角水份挥发
将炒干水份的酸豆角装盘备用
热油锅,放入姜、蒜、酸辣椒爆香
倒入牛肉末
加入料酒、盐翻炒均匀
将备干水份的酸豆角倒入牛肉中
加入生抽翻炒入味
关火出锅装入碗中
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