黄花菜、香菇提前泡发。黄花菜去掉硬头,香菇切片
金字火腿切片,温水浸泡5分钟
鸡肉剁块,用料酒、葱、姜、盐、糖拌均腌制20分钟
葱白段、姜丝垫底,依次铺上鸡块小香菇、黄花菜、木耳、火腿片
大火煮开后,再上锅中火蒸20分钟,出锅后撒上葱花
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