葱切粒,姜切成末,蒜切成片
豆干切成片,葱头切块,菠菜洗净用水焯一下,取茎切成段。(叶留着做汤用)
莲藕是昨天剩下的。(昨天吃时一起焯水处理好的)
起锅,加入油、八角和辣椒小火煸出香味后捞出
下入豆干、葱头和姜翻炒出香味
加入葱和蒜炒香
加入莲藕翻炒匀
加入盐和鸡粉及20毫升水(稀释盐)翻炒匀,放入菠菜茎翻炒匀既好
炒好的菜
装盘的菜
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