自己采摘的新鲜地耳,河水中漂净杂草和泥沙
清理干净后带回家开水焯烫一下
准备好地耳、豆腐和鸡蛋
鸡蛋磕破于碗中,小葱洗净切细粒,豆腐切小块备用
鸡蛋打散备用
锅中烧油
爆香葱粒
倒入地耳炒匀
注入适量清水
推均匀散开
加盐调味儿
倒入蛋液
快速推散鸡蛋成蛋花状
撒入胡椒粉,推匀即可出锅
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