精选上好的嫩姜
将嫩姜洗净去皮
将嫩姜切成薄片
把嫩姜放入干净的容器,加少许盐拌匀
放入适量切好的小米椒(不爱吃辣的可以不放小米椒),拌匀后静置一小时左右,待嫩姜出水后,将水挤干
将无油无水的容器中加入适量白醋和白糖
将嫩姜放入容器中,并轻轻挤压,白醋没过嫩姜即可
将容器密封放入冰箱中冷藏24小时以上,即可食用✌️
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