排骨洗净、宰断,用开水焯一下,捞出
莲藕洗净、去皮、切成滚刀块,姜切片。
锅内放入适量的清水,待水烧开后放入已经焯好的排骨、姜片、胡椒面
锅加盖,小火炖20分钟
放入莲藕,盖上锅盖炖10分钟,再放入红枣炖至熟,关火后,放入适量的盐调味
成品图
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