鸡腿剁成块
放入凉水锅里烧开,焯出血沫,捞出洗净控干
木耳腐竹提前泡发,木耳撕成小朵,腐竹切成段
热锅温油,放入鸡腿翻炒至颜色变得金黄
加入料酒,生抽,老抽,白糖,剁椒,葱段姜片翻炒均匀。加入没过鸡腿的热水,烧开后转小火,盖盖剁15分钟
汤汁快要烧完的时候加入腐竹木耳,加入盐翻炒至入味
即可出锅
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