主辅料: 偏口鱼、豆瓣酱、魔鬼辣椒汁
这就是“魔鬼辣椒汁”
把偏口鱼去鳞、去腮、去除内脏,洗净
热油,放入葱蒜炒香
放入偏口鱼
旺火,烹入料酒
加适量的豆瓣酱
加魔鬼辣椒汁
加入清水,与偏口鱼平齐。烧开后,加盐调味
然后中火烧制10分钟。中间翻面
旺火收汁,即可关火
出锅装盘
用适量的葱粒点缀,即可上桌食用
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