鸡腿去骨,用叉子叉几下方便入味。加一茶勺姜末、一茶勺蒜末、适量盐、两大勺清酒腌制30分钟以上
腌制鸡的时候做酱料:酱油醋各两勺,麻油一勺,糖一勺,姜末和蒜末各一茶勺,火葱一茶勺(家里没有小葱用火葱代替了)
最后加入辣椒少许完成酱料。(用新鲜小米椒更好)
将腌制好的鸡两面拍上玉米淀粉
炸
炸至金黄取出沥干
切开淋上酱料即可
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