准备蒜末和红辣椒,猪肉切片
花菜掰成小朵,用盐或者专门的蔬果洗洁剂浸泡几分钟,冲洗干净
锅中烧水,水开后倒入花菜焯水,加盐和适量油保持花菜的翠绿颜色,焯水20秒左右盛出沥水备用
锅中放少许油,油热后倒入肥肉先煸一下会出来足够炒菜的油,再倒入炒至变色
倒入花菜一起翻炒
加生抽和少许老抽,盐 鸡精提现调味
翻炒入味后放入蒜末和红椒一起翻炒,最后少量淀粉水勾芡一下就可以出锅了
非常下饭的一道家常菜
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