家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝做法大全
时间:2022-03-19
葱摘干净洗好,榨菜洗净备用(榨菜要先切浸泡)
辣椒和葱头切丝,姜切末,圣女果切块
鸡蛋打碗里,加0.5克盐3滴醋
榨菜切丝浸泡5分钟去咸味,葱切1厘米长,鸡蛋打散
锅热,滴入几滴油抹匀,将打散的蛋液1/3倒入锅中(分三次)摊成鸡蛋饼
这是摊好的蛋饼
将蛋饼切一刀对折,切条备用
热锅,加油放花椒和八角煸炒香
捞出花椒和八角,下姜和榨菜煸炒香
将葱头和辣椒加上炒香
放入香葱翻炒出香味,加鸡精和胡椒粉及蛋条、圣女果翻炒匀既可
炒好的菜装盘