小锅中加入花椒,小茴香和八角,倒入半碗清水小火煮5分钟
过滤备用
羊腿肉切硬币厚度的片,倒入小半碗调料水拌匀
加入白糖,1匙孜然粉,盐,黑胡椒粉,老抽,生抽和葱姜蒜拌匀
加入香油和1勺植物油拌匀后腌制2小时
平底锅加入2勺植物油,放入羊肉片煎至变色后立刻取出
另起一锅,加入1勺煎肉余油,放入肉片
加入熟白芝麻和1/2匙孜然粉炒匀后放入大葱和香菜段快速炒匀即可
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